Ein Sonntag in Südafrika
Es ist Sonntag, 24. September 2023, und obwohl wir gestern in den Herbst gestartet sind, soll das Wetter noch ganz gut sein. Wozu der erste Aktionstag passt, der zudem eine Fortsetzung meines Abgrill-Blogs vor einigen Tagen ist.
Wir müssen uns dazu allerdings auf die Südhalbkugel des Globus orientieren. Genauer gesagt nach Südafrika. Dort steht heute der „National Braai Day“ im Kalender. Das Datum wurde aus gutem Grund gewählt, den am Kap der guten Hoffnung ist heute auch Heritage Day (Kulturerbe-Tag), die Menschen haben frei und Zeit für „Braai“. Derweil können wir uns je nach Wetter am Gartengrill oder am Kaminofen in die Region einlesen mit dem „Baedeker Reiseführer Südafrika, Eswatini, Lesotho“.
Nomen est omen oder cleverer Werbegag: Jan Braai, der den Aktionstag mit ins Leben rief, liefert Rezeptbücher in rauen Mengen. Beispielsweise „Shisanyama: Braai Recipes from South Africa“ (engl.). Auch wenn die Grill-Tradition ziemlich fleischlastig zu sein scheint, gibt es aber auch alternative Vorschläge: „My Vegetarian Braai“ (eBook).
Dies wiederum ist sicher auch vonnöten, denn beim Braai ist die Nation laut Wikipedia und einiger Websites offenkundig geschlossen dabei. „Unite around a fire“ heißt die Devise. Wobei es um ein spezielles Feuer geht, denn beim Braai-Grillen ist ein entscheidendes Merkmal die Befeuerung mit dem Holz des Kameldornbaumes. Damit wird deutlich weniger Hitze produziert, was die gesellige Braai-Runden länger dauern lässt.
Wer sich dem Thema nicht mit dem Reiseführer nähern will, kann sich in die wechselvolle Geschichte Südafrikas und in das lange alles beherrschende dunkle Kapitel der Apartheid aber auch in faszinierenden Romanen einlesen. Ein Buch hat Petra Nietsch bereits als Lesetipp der BÜCHER-HEIMAT vorgestellt, weswegen wir es guten Gewissens und gern noch einmal empfehlen: Trevor Noahs „Born a Crime – Als Verbrechen geboren“ (auch unter dem deutschen Titel „Farbenblind“).
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