Heiße Rezepte wärmen von innen
„Zieht euch warm an, denn die Kälte greift den Darm an“, so persiflierte die Punkband ZK einst das „Lied der Wolgaschlepper“. Gegen die aufkommende Kälte können wir an diesem Montag, 16. Januar 2023, nicht wirklich etwas tun. Aber um den Darm können wir uns kümmern.
Dazu bei trägt allein der Umstand, dass heute der „Internationale Tag der scharfen Gerichte“ (International Hot and Spicy Food Day) ist. Und „sehr scharf“ heißt im Englischen nicht umsonst „very hot“. Das richtige Essen wärmt von innen.
Ein „Tage- und Rezeptbuch“ mit dem vielversprechenden Titel „Angerichtet, herzhaft und scharf!“ hat Restaurantchef Vincent Klink vorgelegt. Und in Sachen Schärfe nichts falsch macht man garantiert, wenn man sich mit „Spirit & Spice“ der südindischen Kochkultur zuwendet.
Wer mit Blick auf die Zutaten unsicher ist, sollte mit dem „Atlas der erlesenen Chilis und Paprika“ bestens bedient sein. Nicht unbedingt scharf, aber nach Dauer-Krisenjahren auf harte Zeiten eingestellt ist man in der Küche mit „Krisenvorsorge für Notzeiten“. Das Buch umfasst „Rezepte aus Kriegskochbuch-Handschriften von 1914-1918“.
Ansonsten ist heute zu verkünden, dass ich zum Wochenanfang einen weitreichenden Entschluss gefasst habe: Ich werde heute den „Tag des Nichtstuns“ würdigen und den Blog hier enden lassen. Okay, eigentlich wird der „National Nothing Day“ nur in den USA begangen, aber gute Ideen darf man ja auch mal adaptieren. Und in der Kürze liegt die Würze. Was wiederum nicht für „Nichtstun, Flirten, Küssen“ gilt…
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